民聲冰室

早陣子在飲食男女看過一篇有關民聲冰室的報導，細說關於這家冰室的故事，故事與不少電影和電視劇的情節差不多，一個女子嫁到男家獨力支撐一家生意不好的店子，老公不生性，兒子又吊兒郎當，所有壓力都由她一力承擔，遇到一個又一個困難又被她一次又一次的闖過，最後更自購物業重新裝修，加上一雙巧手製作的美食而在大坑中薄有名聲，生意和生活都過得去。

對於女人背起一頭家的故事向來都很容易投入，因為好像看到媽媽的影子般，所以未到民聲已經給它定下一個良好的印象。我們下午茶時段到達，人客不多，開放式的設計不但可多做生意，更添一分閒情逸意。點了口碑一流的鹹蛋肉餅飯和勝哥推介的豉油汁雞扒煎蛋飯，再叫了凍奶茶和菠蘿雪碧冰。論裝修，鮮橙色的外牆的確很醒神，也叫店子多了幾分潮味，而大圓型的招牌更是點睛之作，可見老闆娘是用心想將店了做好，不過檯檯椅椅也因保養不佳而開始殘舊起來，不過這並不影響我用餐的心情，反正吃的是食物。當鹹蛋肉餅飯送來時，看到肉餅上有不少肥豬肉在內，便知道味道一定對辨，好味的肉餅一定要有適量多的肥豬肉，否則不但鞋口，更欠缺了豬肉的味道。民聲的招牌果然沒有令我失望，入口軟滑而肉味很濃，比我最愛吃的蘭苑饎館更勝一籌，那酥香的鹹蛋黃也叫人讚賞。看似平凡的肉餅，製作雖然簡單，但也考廚子是否用心，否則入口死實或鹹味過濃也叫人倒胃。吃過這裡的肉餅後，我心目中的肉餅排行榜也要留個位室置給民聲了。

勝哥推介的豉油汁雞扒煎蛋飯也十分美味，煮過的豉油汁不會過甜，而雞扒煎得香脆的同時也腌得入味。本來一隻荷包蛋配白飯已是天下美味，加配上香脆雞扒和出色的豉油汁便是錦上添花，試想想嫩滑的蛋汁淋在沾上豉油汁的飯上，入口那味道應該是自兒時的美味回憶之一。凍奶茶味道也算香濃，而用上罐頭菠蘿的雪碧冰也不過不失。店內工作的人不算是話頭醒尾，而且態度也不是十分好，但人家是茶記大牌檔，要劉華服務的還是到半島去吧。

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民聲的故事